Specjalność zakładu

• Polędwiczki wieprzowe w miodzie z sosem musztardowym podawane na ziemniaczanych plackach
• Łosoś szpikowany anchua serwowany z rozetkami i świeżą sałatą z dodatkiem soku z cytryny
• Tradycyjna rolada śląska z białymi kluskami i "modrą" kapustą
• Delikatne polędwiczki wieprzowe w lekkim sosie kaparowym w towarzystwie zielonej fasolki i ziemniaczanych rozetek
• Grilowane piersi z kaczki w sosie winnym z dodatkiem żurawiny, kluskami i kapustą czerwoną na ciepło

Zakąski zimne

• Befsztyk tatarski z cebulką, ogórkiem, zielonym pieprzem
• Śledź w pierzynce cebulowo-jabłkowej skropiony sokiem z cytryny
• Śledź w oleju z cebulką
• Carpaccio z parmezanem, sosem Balsamico oliwą z oliwek i caparami
• Deska wędlin na 6 osób

Zakąski ciepłe

• Smażony ser camembert z żurawiną
• Flaczki wołowe
• Brokuły zapiekane pod sosem serowym
• Jajecznica na szynce (2szt.)

Talerze sałat

• Sałatka z kurczakiem na zimno (Kurczak grilowany, papryka, czosnek, ananas, sałata lodowa, sos koktailowy)
• Sałatka grecka (Ser feta, papryka, cebula, ogórek, pomidor, sałata lodowa, sos vinegret)

Zupy

• Śląska specjalność "Wodzionka"
• Tradyzyjny żurek śląski z tłuczonymi ziemniakami
• Barszcz czysty z odrobiną soku wiśniowego
• Barszcz z krokietem
• Zupa cebulowa z grzankami i serem
• Rosół z makaronem

Dania główne mięsne

• Kotlet cielęcy z pieczarkami w śmietanie lub jajkiem sadzonym serwowany z brokułami i ziemniakami
• Filet drobiowy zapiekany z serem i plastrem ananasa z dodatkiem frytek i gotowanej marchewki
• Cordon blue czyli indyk z szynką i serem podawany z dufinkami i sałatką z białej kapusty
• Kotlet de vlaille z frytkami i zieloną sałatą ze śmietaną
• Pierś z kurczaka faszerowana serem fetą i papryką z dodatkiem rozetek ziemniaczanych i fasolką szparagową
• Rolada drobiowa z farszem pieczarkowym w białym sosie z kluskami i kapustą zasmażaną
• Kotlet po szwajcarsku z frytkami z surówką z białej kapusty
• Pieczeń po sztygarsku z kluskami i czerwoną kapustą
• Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniaczkami w skórce
• Schab zapiekany w plackach ziemniaczanych z dodatkiem żółtego sera podawany z gotowaną marchewką
• Zapiekana w piecu golonka wieprzowa
• Pierogi z mięsem z cebulką i skwarkami (8 sztuk)

Na specjalne okazje

• Udziec wieprzowy pieczony z miodem i przyprawami (1 sztuka - około 30 porcji)

Dania z ryb

• Smażony filet z soli podawany na duszonych pieczarkach z dodatkiem ziemniaków w skórce
• Sandacz duszony z czarnym pieprzem i śmietaną z dodatkiem dufinek
• Mintaj panierowany z frytkami i kapustą zasmażaną
• Łosoś szpikowany anchua serwowany z rozetkami i świeżą sałatą z dodatkiem soku z cytryny